扇貝肉的營養(yǎng)及功效 扇貝肉的營養(yǎng)及功效的簡述說明
扇貝肉的營養(yǎng)及功效 扇貝肉的營養(yǎng)及功效的簡述說明
1、健腦。 扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、健脾和胃 扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
暖胃，治療胃寒癥。 3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。 4、抑癌抗瘤 扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。此外，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的*物谷固醇更強(qiáng)?？梢娚蓉惖氖朝煿π绱藦?qiáng)大。
扇貝肉的營養(yǎng)價(jià)值 扇貝肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值
1、 扇貝，是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好方法，而且經(jīng)常食用扇貝對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，活化腦細(xì)胞有極大的好處。缺鋅的表現(xiàn)主要就是：厭食、食欲減退，甚至不想吃飯。
嚴(yán)重的也有可能出現(xiàn)口腔潰瘍，發(fā)展下去還會引起免疫力下降。
所以多吃些貝類海鮮，是補(bǔ)鋅的捷徑之一。扇貝的營養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。 2、扇貝肉適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3、扇貝肉含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
扇貝肉的營養(yǎng)價(jià)值
1 扇貝肉的營養(yǎng)價(jià)值 扇貝肉含有豐富的營養(yǎng)成分，其中主要含有大量的水分、碳水化合物，以及一定的不飽和脂肪酸、同時(shí)還含有不少的維生素、礦物質(zhì)等，尤其是鈣，磷，鈉等成分，以及賴氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。營養(yǎng)價(jià)值較高，適當(dāng)食用有利于維持生理功能，有益于身體健康。
2 補(bǔ)充營養(yǎng) 扇貝肉中的含有不少的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，多種維生素，鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)成分是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，食用有助于促進(jìn)人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。
3 提高免疫力 由于扇貝肉中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，并且當(dāng)中的氨基酸組成相對接近人體的需要，能夠促進(jìn)身體的百科新陳代謝，增強(qiáng)自身的抗體及抗病能力;而其中不少的維生素及微量元素，同樣有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃扇貝肉可以幫助提高人體的免疫能力。 4 增強(qiáng)腦力 扇貝肉中含有不少的不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可以一定程度上促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及增強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，平常生活中適當(dāng)吃些扇貝**有不錯(cuò)的健腦益智的作用。
扇貝的營養(yǎng)價(jià)值及功效
扇貝功效與作用保護(hù)心血管、滋養(yǎng)肌膚1、保護(hù)心血管：扇貝含有的扇貝多糖具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖、降血脂等多種生物活性功能，能降低糖尿病與高血脂的發(fā)病率。2、滋養(yǎng)肌膚：扇貝含有豐富維生素e，能延緩皮膚衰老，防止色素沉積，可以滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。
3、預(yù)防缺鈣：扇貝含有豐富維生素和多種礦物質(zhì)，其中微量元素鈣與鋅等物質(zhì)含量比較高，這些微量元素被人體吸收后能促進(jìn)發(fā)育，提高骨骼健康水平。
食用方法蒸煮把扇貝清洗干凈，放入調(diào)味料，將粉絲鋪在扇貝上，在將蒜蓉平鋪在粉絲上。然后撒上蔥花入鍋大火蒸四五分鐘，將熱油撒到蔥花上即可。扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、*、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。
扇貝廣泛分布于世界各海域。?扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。
